第八百一十二章 定下计划
关于种植基地的事情，其实杨振兴心里面并不太看重。
被供货商拿着供货问题卡住他们公司涨价，或者是原材料品质出现问题，这些都不是大事情。
法治社会，违反合同就要受罚，以他现在的身份地位，还有被上面领导的重视程度，完全不害怕有人在这些事情上找他麻烦。
不愿意好好合作，那就换一家供货商呗，又不是非得必须跟固定的供货商合作。
而且随着国内‘菜篮子’工程形成规模，政府里有些领导已经隐晦的跟杨振兴提过合作的事情。
只要价格合适，他不介意卖领导一个面子。
对方要政绩，他需要稳定保质的供货渠道，这是互利互惠的事情。
让杨振兴更加看重的，反而是一开始并不太放在心上的中央厨房。
不做厨师这一行不清楚，后厨不光是每天炒菜做饭、打扫卫生，里面还有更多更辛苦的工作需要做。
一般家里买肉，都是去菜市场搁一条处理好的拿回家，饭店买肉一来可就是小半车一车，而且全都是整扇的肉。
每当有肉进来，光卸车就要一个小时，半头猪扛到后厨，还得放在大水池里浸泡化冻。
化好冻有人得负责运输，有人要把肉按部位分割切块，还得有人把分好的肉进行去皮等其他工作。
几乎每个星期或者半个月来次肉，后厨所有厨师和学徒帮厨，就要忙活大半个晚上。
像他们门店每天都要吊高汤，需要用到大量的老母鸡，来送货的也是成车的送过来，因为这样收购价格更便宜，可以赶在便宜的时候大量进货。
猪肉还好，都是宰杀干净的，送来活禽后厨那叫一个热闹，到处都是鸡毛和鸡屎味。
几个人固定抹脖子，放完血扔一边热水池子里，那里会有其他厨师拔毛，把玩毛旁边还有掏肚子去内脏的，最后再送进仓库冷藏。
每当这个时候，是整个后厨最忙的时候，因为你下了班还得继续留下来处理