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特级厨师杨振兴高园园

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第一千两百一十章 个人面点比赛
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  包名选手必须参加三个项目以上。

  因为赛制的问题,比赛不像以往其他比赛那样同时进行。

  而是把四个小项目分为四场比赛,按照顺序依次进行。

  第一场比赛是蛋糕裱花,时间为两个小时。

  杨振兴没有参加,所以他还有充足的时间准备接下来报名的其他三个项目。

  这次比赛他在国内集训的时候,接受了周师傅的建议,决定现制甜点内容为中式面点,小蛋糕/点心/茶点制作西式面点。

  最后的自由展示比赛,会制作一款跟专家组创新的甜品。

  说是赛前准备,其实就是让厨师提前检查大赛按照提交菜谱准备的材料,并且有需要清洗处理的,可以提前处理。

  但是如果想要打汁或者制作巧克力,这种行为是不被允许的。

  说白了提前进场准备,只是给参赛厨师一个最后调整的时间,不至于比赛的时候过于紧张混乱。

  赛前厨房距离比赛现场有点距离,杨振兴他们也听不到那边的声音,不知道什么情况。

  眨眼间两个小时过去,大赛工作人员过来提醒参加下一场比赛的选手,可以带上东西过去了。

  等出了门,杨振兴和其他厨师都吓了一跳。

  因为隔着老远他们就看到另一边人头攒动,呜呜泱泱的全是人,就好像菜市场一样嘈杂。

  面对这种环境,不少厨师都有些皱眉,因为这环境也太乱了点。

  杨振兴跟其他人一样有些不满,但随即又调整好了心态。

  毕竟比赛是在购物中心举行,商场里的环境肯定跟单独在会展中心里不一样,要更为嘈杂。

  之所以能调整这么快,还是因为昨天晚上,高会长在现场看完国家青年队的比赛后,回酒店跟他专门打过预防针的关系。

  等比赛区域清理完上一场比赛的痕迹,杨振兴通过指引,来到自己的工作台,检查起现场用具。

  比赛为每位选手准备了两张操作台、两个220V的电源、一个水槽、一
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