许大春

　　个，今晚加明早把排骨都给解决了，以后再吃就是聚宝盆出品的排骨粒了，吃多少做多少，自然不会出现吃不了放坏的情况。

　　四大四小八个人围坐一桌，桌子正中间是个大盆，里面是拆好的排骨，根本没有剁成排骨粒，一根排骨剁两半，这还主要是为了炖出肋骨中的骨髓，虽然不能像腿骨一样抠出来吃，但是味道上还是会提高不少，不管大人小孩，都是一人抓着半根排骨啃的满嘴流油。

　　黄焖的做法能完美的激发出驴肉的香味，而且比较入味，驴肉鲜嫩软糯，一口下去，满嘴都是驴肉的香味，有些人喜欢用驴肉涮火锅，但是许大春不喜欢，感觉除了口感能吃出来，味道上完全体现不出驴肉的特点。

　　趁着众人啃排骨，许大春一个人奔着驴蹄筋使劲，味道鲜香弹嫩，口感爽滑有嚼劲，稍一波动就颤颤巍巍，油汪汪的，许大春特意做的口味有些淡，一来更可以突出驴肉的特殊香味，二来驴蹄筋盛在碗里还可以拌上一点辣椒油，或者点上一点儿酱油，丰富一下味道的层次。

　　等众人啃完一根排骨的时候，许大春已经