第1241章：神户和松阪
就能吃到神户牛肉,或者说，你以为你吃到的神户牛肉其实根本就不是神户牛肉，因为以次充好、鱼目混珠也是常态。Μ.ba1zw.℃ōＭ
正因如此,当林谦听到安缦東京下设的牛排屋里有神户牛肉时，他才将今晚设宴款待渡边秀一的地方设在了这里，结果没想到却扑了个空。大風小说网
不过虽然没有神户牛肉，但好在这里还有A5级的松阪牛肉，而且还是连续干式熟成了近30天、已然达到了最佳状态的松阪牛肉,这倒是让林谦心里感到了些许的慰藉。
谷呖</span>如果说神户牛肉是全球顶级牛肉中的NO.1,那么A5的松阪牛肉就是全球顶级牛肉中的NO.2,甚至有些时候松阪牛肉的价格并不逊色于神户牛肉。
最后能被成为松阪牛的牛犊大多都要历经长达3年的养殖才能被端上餐桌,最初的两年中，农户要每天给它们喂大麦、豆饼、麦麸、稻草的混合饲料；每天为牛更换干净稻草，保持生活环境的清洁；为了促进牛的血液循环，使其皮下脂肪均匀分布，还要利用日本烧酒为牛进行全身按摩；待牛长大些后，为防止其食欲下降,还要每天给牛喝啤酒开胃。
最终，这些松阪牛会经过一套极为严格的检测流程，只有在评估合格后，这些松阪牛才能真正称之为是松阪牛,届时它会自己专属的身份证明,当松阪牛屠宰、售出后，食品公司会留存牛耳朵和牛屁股上的毛,以作DNA查询之用,使得消费者在购买松阪牛时，可以通过松阪牛标识上记载的数据查出该牛的出生地、吃过哪些饲料、肉质等级,甚至连饲养员是谁都可以查到。
至于连续干式熟成29天这点，同样是个加分项。
30天，这是干式熟成牛排最普遍的要求时间。这时牛排的已发展出可以称得上是干式熟成牛排品尝的风味与嫩度，其肉质将会变得非常柔嫩,并且还会带有些许奶油爆米花和半熟烤牛肉的混合风味。
“渡边董事长，有点遗憾,今日这家